中国古代明朝的皇帝们都喜欢吃什么呢？看得我

谈及饮食，我们总会想起宫廷中的御膳房。但实际上，开国皇帝出身平民，对食物的要求并不像后来那般精细。皇帝的饮食最初是由光禄寺负责。

当我们窥探朱元璋的食单，会发现他不讲究荤素搭配，菜品透着粗犷的气息，仿佛是一场“土匪盛宴”。光禄寺的饭菜并不美味。为何如此说？因为光禄寺为皇帝承办宴席，是一个富得流油的衙门。但人心难以满足，《明会典》记载，光禄寺每年消耗的牲口数量惊人，大部分都被官员私吞。

明朝皇帝为了让光禄寺的厨师做饭，但那些厨师却想着如何从中捞取好处。哪个厨师给光禄寺卿的红包多，哪个就能上岗。这样，许多手艺不佳的厨师进入了光禄寺，皇帝的食物自然越来越难吃。后来，明朝皇帝不得不自己在紫禁城解决饮食问题，让司礼监的人负责，称为“内庖”。

接下来，我们来看看明朝的皇帝都吃了哪些“山珍海味”。

驴板肠是明穆宗的最爱。按常理，这种牲畜的内脏只有平民百姓才会食用。但作为一国之君的明穆宗，他的口味偏好令人惊讶。但驴肉在明朝皇宫中非常流行，不仅因其美味，还因为正月时，宫中认为吃驴头肉可以驱凶辟邪，寓意一年顺利。

明熹宗天启皇帝则钟爱海鲜锅，他将各种海鲜烩在一起，尽管会产生刺鼻的腥气，但他却乐在其中。

明成祖朱棣是个美食家，他的御膳菜单中首当其冲的是烧天鹅。在明朝时期，天鹅并非保护动物。关于天鹅的味道，我们只能从文字资料中得知，它肉香但比鹅肉结实，没有鹅肉的鲜嫩。

《茶余客话》中记录了朱元璋爱吃的一道菜——“一了百当”。这道菜的制作过程十分粗犷，将多种肉类和虾米切成馅，加入各种调味品炒熟，放入磁器收藏，随时取用。据说这道菜有补肾壮阳的功效。

在《酌中志》里，还记载了一道万历食单中的“塞外黄鼠”。这种黄鼠在塞外是一害，但在宫廷中却是一道美味。

其实皇帝也是人，他们吃的与我们基本无异，但在食物的精细程度上却让我们惊叹。正所谓成犹简，败由奢，无论是谁，都要管好自己的嘴巴。在品味美食的我们更应该珍惜眼前的每一餐，珍惜他人的劳动成果。