地沟油的危害有哪些怎样更好辨别地沟油

地沟油，这个熟悉又令人心悸的词汇，究竟为何让人如此恐惧？它的危害又有哪些？今天，就让我们深入探讨一下。

地沟油，顾名思义，是从下水道中的垃圾中提取的一种油。现如今地沟油的范畴已经远不止于此，它还包括了以下几种油：

一、泔水加工

人们日常剩余的厨余垃圾，如泔水，被许多人直接倒入下水道。你会发现下水道经常油腻腻的，这些油脂就是地沟油的主要来源之一。

二、劣质猪加工

市面上的猪都经过严格的质量检查，但仍有一些生病或变质的猪被不良商家收购。他们利用这些猪进行加工提炼，制造出所谓的“地沟油”。

三、反复使用的油

许多油在多次使用后也会产生危害。这些油脂在反复使用过程中发生变化，可能产生有害物质。

那么，地沟油的危害有哪些呢？

一、消化系统危害

食用地沟油后，人的消化系统会受到影响，出现腹泻、腹痛等症状。其中的细菌、微生物等都会影响身体健康。

二、全身性危害

有些人食用地沟油后会出现头晕、乏力等症状，甚至全身过敏、身体不适等。

三、致癌风险

长期食用地沟油可能导致身体积累大量毒素和致癌物质，从而引发癌症。

那么，如何分辨地沟油呢？

正常的油基本上没有颜色，生活中常见的油颜色是因为加入了色素。正常的植物油比较纯净，如果油浑浊且有杂质，可能是地沟油。地沟油的味道很奇怪，可能带有臭味或矿物油的味道。正常的油没有异味，可以通过嗅觉来辨别油的质量。

购买油时，最好选择正规品牌，避免购买三无产品。除非是自己亲自榨取的油，否则对于来源不明的油，最好少食用，以免对身体造成伤害。地沟油的问题不仅关乎我们的健康，更是对我们食品安全的一次严峻考验。