猪肉价格又降了

一、当前价格走势概览

在最近的观察中，我们发现生猪市场呈现一种整体偏弱的态势。具体来说，在4月3日，外三元标猪的价格为每公斤14.6元，相较于前两天有所下滑，而到了4月4日，价格进一步下滑至每公斤14.57元。南北地区的市场行情呈现出一种“北弱南稳”的震荡下行趋势。而在北京地区，从3月下旬开始，后腿肉和五花肉等猪肉部位的价格已经明显回落，例如后尖肉的价格已经降至每斤8元，五花肉的价格为每斤10元。

二、影响价格走势的供需关系分析

当前的价格下滑并非偶然，背后的原因主要有两个方面：

供应端的压力正在加剧。标肥价差倒挂现象愈发普遍，养殖端压栏增重的性价比降低。各大集团猪企的出栏节奏加快，导致市场生猪供应过剩的风险显著增加。消费端的需求疲软。尽管清明节前存在备货需求，但主要是以居民家庭消费为主，餐饮及户外消费增量有限。猪肉的替代品（如禽肉、牛羊肉等）消费占比正在上升。

三、深入分析价格下跌的主要原因

我们需要关注两个关键因素：一是产能的持续释放和出栏节奏的加快。在2024年5月至11月期间，能繁母猪的存栏量逐月增长，这预示着2025年的适重标猪供应量将持续增加。由于标猪压栏增重的周期延长，养殖端为了规避风险选择了集中出栏。二是季节性的消费淡季。4月是传统猪肉消费的淡季，气温回升进一步抑制了肥猪的需求，市场对肥猪的消化能力减弱，这也加剧了标猪价格的下行压力。

四、未来市场趋势预测

短期内，猪价仍面临下行压力。由于生猪产能过剩的压力可能在4月进一步凸显，同时标肥价差倒挂现象持续存在，养殖端的出栏意愿可能会继续增强。而在消费端，由于缺乏有效的提振因素，预计节后价格反弹的空间有限。我们需要密切关注集团猪企的出栏节奏以及二次育肥的入场动态。未来的市场趋势仍然充满了不确定性，需要我们保持警惕和灵活应对。