赤小豆的功效与作用及禁忌和副作用，和红小豆
未解之谜 2023-04-02 02:26www.dkct.cn世界未解之谜
赤小豆的功效与作用
1.利尿消肿
赤小豆中含有一些利尿消肿的成分，所以说对于一些由于人体运化不足而导致的一些水肿现象，赤小豆都能够药到病除，比如说手肿，腿肿或者由其他病导致的水肿，都具有一定的消除作用。
2.润肠通便
很多人不知道赤小豆其实具有润肠通便的作用，赤小豆有这种作用的原因是因为它里边含有非常丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维具有促进肠道蠕动消化的作用，这样就对于一些有便秘问题的人有很好的疗效，并且也可以起到减肥瘦身的效果，这一点是爱美女性非常关注的问题。
3.催乳作用
赤小豆对于女性保持身体健康也是具有非常大的功效的，比如说赤小豆具有催乳作用，是因为它其中含有非常丰富的叶酸，产妇，乳母如果多吃赤小豆的话，有助于产奶。
4.养心补血
赤小豆不仅可以清心火，而且也能补心血，因为赤小豆中含有丰富的粗纤维物质，经过医生的临床证明，赤小豆有助于降血脂，降血压，又因为含有丰富的铁可以补气血，对于一些心脏功能不足的人来说，是一种很好的疗养品，可以多吃赤小豆，来增强心脏功能。
5、清除脾胃的湿气对于脾胃湿气过重所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良，通过适当吃赤小豆，驱除脾胃的湿气，有增进食欲、促进消化的功效；
6、恢复体力从西医营养学的角度讲，赤小豆当中含有一定量的淀粉，其中含有一定量的碳水化合物，即糖分，赤小豆当中的糖，能够产生4kcal/g的热量。对于经常体力劳动或进行体育锻炼的人，如果适当吃赤小豆，为机体提供能量，有缓解疲劳、恢复体力的功效。
赤小豆的禁忌和副作用
1、因为赤小豆有去水肿、减肥的功效，所以不少爱美人士都常常将其作为主食来长期食用，这么做就是非常不科学的。虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆易令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。
2、赤小豆属于有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆，否则可能会引起腹泻或者其他不适的症状。
3、一些特殊体质的朋友不宜食用赤小豆，比如有鼻衄现象的人，和一吃赤小豆就会发生鼻衄的人，最好忌食赤小豆。
4、目前医药界认为，赤小豆虽然无毒，人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。
5、赤小豆本身性微寒，有利尿作用，本身有多尿或者是气虚的患者不建议多用，不然可能会导致中气下陷；赤小豆中的嘌呤含量比较高，有痛风的患者尽量不食用；胃肠消化功能差的人应少食，多食可能造成腹胀、排气等。
赤小豆和红小豆的区别
1、赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。
2、赤小豆为暗红色、紫红色，形状为长方形，红小豆为鲜红色，色泽亮丽，形状为圆形。
3、赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。
4、外形不同
我们可以通过外形将红小豆和赤小豆进行区分，红小豆又名相思豆，其体型较大并且非常圆润。而赤小豆的体型比较小，并且呈现出细长形。
5、食用方法
红小豆和赤小豆的食用方法也有一定的区别，红豆可以制作成红豆沙，也可以做成面团，将红豆磨成粉后还能制作成糕点。赤小豆主要做粥以及各种小吃，可以与粳米混合煮成粥，也可以与一些食材一同炖汤。
6、功效不同
红豆性平偏凉，蛋白质、糖类、脂肪含量丰富，可以促进心血管的活化，具润肤养颜的功效。赤小豆性平和，能增加食欲促进肠胃消化，具有健脾养胃、止泻消肿、抗菌消炎的功效。
7、口感不同
，红小豆和赤小豆的口感也有很大的不同，经常食用这两种食物的通过口感也可以区分。红豆在完全熟后悔变软，然后变粘稠。而赤小豆十分硬，很难煮烂，在食用的时候都是提前将它泡上半天。
赤小豆怎么吃
1.赤小豆焖鲤鱼
用赤小豆来闷鲫鱼，不仅美味，而且营养价值还非常的高，大家可以先将处理好的鲫鱼放在锅内煎熟，然后再加入适量的水，将泡好的赤小豆放入锅内，再加入适量的料酒和调料将其用小火慢慢炖熟即可。
2.蔬菜五谷粥
将赤小豆熬成粥也是一个不错的选择，今天要为大家介绍的就是蔬菜五谷粥的做法，大家将选择好的蔬菜和五种谷类洗干净以后放入锅内，用小火慢慢的炖煮即可，也可以根据自己的口味添加适量的萝卜，地瓜，芋头等食物。
2.小豆凉糕
小豆不仅可以用来做菜熬粥，用来做点心也是十分的美味的，大家可以先取适量的红小豆用水冲洗干净然后放入高压锅内将其闷熟，把琼脂用水泡成发白的样子，然后放到锅上蒸，适量的时间，等到豆子变得软烂的时候将赤小豆做成红豆沙，在凉锅内放入红豆沙，然后用小火慢慢的加热，再加入适量的白糖，添加琼脂，再煮个一两分钟就可以食用。
4.芸豆糕的做法
赤小豆也是可以用来做芸豆糕的。大家先交芸豆泥炒制好，然后再将赤小豆做成红豆沙，然后把芸豆泥泥做成饼皮，用红豆杉来做成馅料，将其放入模具中做成想要的形状即可。
5.豆沙包的做法
用赤小豆来做豆沙包口味是最常见的做法了，大家需要先将面团进行发酵，然后再将赤小豆做成豆沙，用面团做皮，豆沙做馅，将做好的包子，放入笼中蒸熟即可。
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1.利尿消肿
赤小豆中含有一些利尿消肿的成分，所以说对于一些由于人体运化不足而导致的一些水肿现象，赤小豆都能够药到病除，比如说手肿，腿肿或者由其他病导致的水肿，都具有一定的消除作用。
2.润肠通便
很多人不知道赤小豆其实具有润肠通便的作用，赤小豆有这种作用的原因是因为它里边含有非常丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维具有促进肠道蠕动消化的作用，这样就对于一些有便秘问题的人有很好的疗效，并且也可以起到减肥瘦身的效果，这一点是爱美女性非常关注的问题。
3.催乳作用
赤小豆对于女性保持身体健康也是具有非常大的功效的，比如说赤小豆具有催乳作用，是因为它其中含有非常丰富的叶酸，产妇，乳母如果多吃赤小豆的话，有助于产奶。
4.养心补血
赤小豆不仅可以清心火，而且也能补心血，因为赤小豆中含有丰富的粗纤维物质，经过医生的临床证明，赤小豆有助于降血脂，降血压，又因为含有丰富的铁可以补气血，对于一些心脏功能不足的人来说，是一种很好的疗养品，可以多吃赤小豆，来增强心脏功能。
5、清除脾胃的湿气对于脾胃湿气过重所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良，通过适当吃赤小豆，驱除脾胃的湿气，有增进食欲、促进消化的功效；
6、恢复体力从西医营养学的角度讲，赤小豆当中含有一定量的淀粉，其中含有一定量的碳水化合物，即糖分，赤小豆当中的糖，能够产生4kcal/g的热量。对于经常体力劳动或进行体育锻炼的人，如果适当吃赤小豆，为机体提供能量，有缓解疲劳、恢复体力的功效。
赤小豆的禁忌和副作用
1、因为赤小豆有去水肿、减肥的功效，所以不少爱美人士都常常将其作为主食来长期食用，这么做就是非常不科学的。虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆易令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。
2、赤小豆属于有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆，否则可能会引起腹泻或者其他不适的症状。
3、一些特殊体质的朋友不宜食用赤小豆，比如有鼻衄现象的人，和一吃赤小豆就会发生鼻衄的人，最好忌食赤小豆。
4、目前医药界认为，赤小豆虽然无毒，人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。
5、赤小豆本身性微寒，有利尿作用，本身有多尿或者是气虚的患者不建议多用，不然可能会导致中气下陷；赤小豆中的嘌呤含量比较高，有痛风的患者尽量不食用；胃肠消化功能差的人应少食，多食可能造成腹胀、排气等。
赤小豆和红小豆的区别
1、赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。
2、赤小豆为暗红色、紫红色，形状为长方形，红小豆为鲜红色，色泽亮丽，形状为圆形。
3、赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。
4、外形不同
我们可以通过外形将红小豆和赤小豆进行区分，红小豆又名相思豆，其体型较大并且非常圆润。而赤小豆的体型比较小，并且呈现出细长形。
5、食用方法
红小豆和赤小豆的食用方法也有一定的区别，红豆可以制作成红豆沙，也可以做成面团，将红豆磨成粉后还能制作成糕点。赤小豆主要做粥以及各种小吃，可以与粳米混合煮成粥，也可以与一些食材一同炖汤。
6、功效不同
红豆性平偏凉，蛋白质、糖类、脂肪含量丰富，可以促进心血管的活化，具润肤养颜的功效。赤小豆性平和，能增加食欲促进肠胃消化，具有健脾养胃、止泻消肿、抗菌消炎的功效。
7、口感不同
，红小豆和赤小豆的口感也有很大的不同，经常食用这两种食物的通过口感也可以区分。红豆在完全熟后悔变软，然后变粘稠。而赤小豆十分硬，很难煮烂，在食用的时候都是提前将它泡上半天。
赤小豆怎么吃
1.赤小豆焖鲤鱼
用赤小豆来闷鲫鱼，不仅美味，而且营养价值还非常的高，大家可以先将处理好的鲫鱼放在锅内煎熟，然后再加入适量的水，将泡好的赤小豆放入锅内，再加入适量的料酒和调料将其用小火慢慢炖熟即可。
2.蔬菜五谷粥
将赤小豆熬成粥也是一个不错的选择，今天要为大家介绍的就是蔬菜五谷粥的做法，大家将选择好的蔬菜和五种谷类洗干净以后放入锅内，用小火慢慢的炖煮即可，也可以根据自己的口味添加适量的萝卜，地瓜，芋头等食物。
2.小豆凉糕
小豆不仅可以用来做菜熬粥，用来做点心也是十分的美味的，大家可以先取适量的红小豆用水冲洗干净然后放入高压锅内将其闷熟，把琼脂用水泡成发白的样子，然后放到锅上蒸，适量的时间，等到豆子变得软烂的时候将赤小豆做成红豆沙，在凉锅内放入红豆沙，然后用小火慢慢的加热，再加入适量的白糖，添加琼脂，再煮个一两分钟就可以食用。
4.芸豆糕的做法
赤小豆也是可以用来做芸豆糕的。大家先交芸豆泥炒制好，然后再将赤小豆做成红豆沙，然后把芸豆泥泥做成饼皮，用红豆杉来做成馅料，将其放入模具中做成想要的形状即可。
5.豆沙包的做法
用赤小豆来做豆沙包口味是最常见的做法了，大家需要先将面团进行发酵，然后再将赤小豆做成豆沙，用面团做皮，豆沙做馅，将做好的包子，放入笼中蒸熟即可。
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