螺蛳粉为什么臭（螺蛳粉为什么臭臭的,螺蛳粉的

螺蛳粉发出臭味主要是因为它配菜中的腌制酸笋，酸笋是螺蛳粉的一个灵魂，在腌制的过程中会挥发出一种具有特殊气味的物质，叫做甲苯酚，螺丝肉熬出来的汤底也会散发出特殊的气味，两者相结合，所以产生了螺蛳粉特有的臭味。

螺蛳粉味道臭是因为什么

1、螺蛳粉是广西柳州的传统小吃，很多人在第一次吃螺蛳粉的时候都承受不住它的味道，对它嗤之以鼻。螺蛳粉闻着很臭，吃起来却味道鲜美，人们都说螺蛳粉吃几次之后一定会爱上这道美食。那么这道美食到底为什么会发出臭味呢？

2、虽说叫做螺蛳粉，多数螺蛳粉里是没有螺蛳的，却有很多其他的配菜。螺蛳粉的臭味就是从配菜中的酸笋中发出来的，酸笋在发酵的过程中产生了一种物质叫做甲苯酚，这种物质具有特殊的味道，和螺蛳肉熬出来的汤底混合在一起产生了臭味。

3、其实螺蛳粉的臭和臭豆腐的臭是一个道理，虽然闻着臭，吃起来却很香。酸笋是螺蛳粉的一大灵魂，不可缺少，初次吃螺蛳粉可以少量加酸笋，等适应之后就会发现螺蛳粉的妙处了。

怎么样才能在吃完螺蛳粉之后，更快更有效地将螺蛳粉的臭味去除掉。其实处理的方法也不是很困难，想要更好的处理的确是得花些时间的。之前在房间里吃完一碗螺蛳粉之后，整个房间臭了好几天，而且就算是拿香水喷，也只能得到混合味的臭味。

如果是在房间里吃的螺蛳粉，最简单的办法还是勤开窗，尽可能让屋子里的空气和屋子外的空气进行流动。这样子可以更好的处理螺蛳粉的臭味。不过不得不说一句，如果自己购买的香水的味道也像螺蛳粉这样持久就好了。

如果只是想去除嘴里的螺蛳粉的臭味，其实最简单的办法，就是先进行一次刷牙，之后再吃一颗水果味的软糖。还是吃上清新空气的口香糖都是非常好的选择，先是通过刷牙，减少口中螺蛳粉的臭味，之后是使用其他味道压住螺蛳粉的臭味。

如果是担心衣服上会出现很重的臭味，就可以一开始就将外套之类的衣服，放置在其他的店里。这样子就可以很好的防止出现外套变得臭臭的，等到吃完螺蛳粉，再才换上外套是最完美的解决办法。

其实还有一种，特别损的方法，可以去吃顿火锅，让浓重的火锅味压住螺蛳粉放味道。毕竟刚吃完螺蛳粉，还是比较难在短时间内，又去吃一顿丰富的火锅。