金桔茶的做法

接下来，让我们一起金桔的各种美妙用途，将其制作成清爽冷饮、浓郁果酱以及复合果味饮品，享受金桔带来的独特美味。

一、清爽冷饮版

让我们先从清爽的冷饮版开始。将金桔用盐温水浸泡30分钟，以去除表面的污垢和农药残留。然后，将金桔切片并去籽，可保留部分果皮造型。接下来，用热水冲泡绿茶，待其冷却后过滤茶叶。在容器中加冰块，挤入金桔汁并放入金桔片，倒入绿茶水，根据个人口味加入蜂蜜或冰糖，搅拌均匀。一杯清爽美味的金桔冷饮就制作完成了。冷藏1小时后饮用，更是清凉爽口。

二、浓郁果酱版（可长期保存）

接下来是浓郁果酱版，这种果酱可以长期保存，随时取用。将金桔切片去籽，加入冰糖和少量矿泉水，中小火慢炖至浓稠，期间需要不断搅拌以防糊锅。关火后，加入麦芽糖提亮，晾至温热时拌入蜂蜜。将果酱装入密封罐中冷藏。取1-2勺果酱加热水冲泡即可。

三、复合果味版（百香果/柠檬）

如果你喜欢更加丰富的口味，可以尝试复合果味版。将金桔去籽挤汁，加入百香果酱或新鲜百香果肉，也可以挤入柠檬汁。加蜂蜜或糖调味，用凉水或气泡水冲调，然后冷藏后饮用。你可以根据自己的口味，调整果肉的含量和糖分的多少，制作出属于自己的独特饮品。

小贴士：

在金桔处理过程中，去籽是一个重要的步骤，可以有效减少金桔的苦涩感。而在制作过程中加入蜂蜜时，要注意等到饮品冷却至40℃以下再加入，以防营养流失。对于冷饮版，建议使用绿茶或茉莉花茶作为茶底，而果酱版则适合搭配红茶。通过这些简单的方法，你可以将金桔变成各种美味的饮品，无论是夏天还是冬天，都能享受到金桔带来的清新和美味。