吃螃蟹吐了怎么办

秋季，正是品尝蟹香的好时节。特别是大闸蟹，膏满黄多，肉质细嫩，口感鲜美无比。这美味佳肴如果食用不当，很可能会给身体带来危害，甚至危及生命。

据报道，中国肇东一位男士因食用死螃蟹，仅两小时后便出现中毒反应。死螃蟹的危害真的如此之大吗？

实际上，我们常吃的螃蟹大多属于河蟹，它们生活在污浊的池塘里。鲜活的螃蟹能够代谢掉体内的病菌。但如果螃蟹死亡时间过长，细菌会大量繁殖并扩散到蟹肉中，产生致病菌。即使将死蟹煮熟煮透，这些毒素仍不易被破坏。食用这种螃蟹很容易引发食物中毒反应，如恶心、呕吐、腹泻等，严重者甚至会出现抽搐、休克和死亡。

除了死螃蟹不宜食用之外，还有一些其他类型的螃蟹也是不宜食用的。生蟹和醉蟹不宜食用。大闸蟹常以动物尸体为食，体内可能携带大量的病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力也很强，简单的黄酒、白酒浸泡并不能将其杀死。食用生蟹和醉蟹很容易诱发肺吸虫病，导致咳嗽咯血，甚至可能导致病毒进入脑部，引发瘫痪。

蟹的胃和内脏也不建议食用。在食用大闸蟹之前，必须清除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮这四个部位。这些部位不仅脏而且无食用价值。随意食用这些部位很容易导致食物中毒。

在享受螃蟹美味的我们也要注意食品安全。作为营养专家杨双介绍的国家二级公共营养师，建议大家选择鲜活的螃蟹，并正确处理螃蟹的各个部位。为了获取更多的营养科普知识，请关注我们的公众号“爆炸营养课堂”。让我们一同分享美味的秋季螃蟹盛宴，同时保障健康。