高校开昆虫宴吃光50斤虫子 教授带头吃蛆

图为华农昆虫宴的盛况，以及待制作的蝗虫和竹虫食材引人注目。

近日，华中农业大学举办了一场别开生面的昆虫宴，数百名学子前来尝鲜，50余斤昆虫被一抢而空。这场宴会并非仅仅为了美食，更是为了让更多人正确认识昆虫、了解昆虫。

青虫泛舟、竹灵精怪、金蝉脱壳……这些新颖的菜名背后，是以蝗虫、竹虫、蛆虫等昆虫为主要食材。昨日上午11时，华农桃园食堂外，数十名学生化身大厨，以煎炒烹炸的方式，将昆虫烹饪成一道道美味佳肴。

蜂蛹和蝗虫的“八方会客”成为抢手货，香脆可口，令人回味无穷。名为“金色浪漫”的蛆虫菜肴却让许多食客望而却步。这时，昆虫学专家周兴苗亲自试吃，并向在场的学生们讲解昆虫的营养价值，最终说服了一位女生尝试并爱上了这道菜肴。

此次昆虫宴的组织者之一、华农植科院辅导员向涵表示，举办此次活动是为了教育学生正确地认识昆虫、利用昆虫，保护生态平衡。他们特意从云南购置了50多斤人工养殖的昆虫作为食材，以确保新鲜、卫生和安全。他们并非提倡盲目食用昆虫，更不是鼓励为了吃昆虫而捕捉野生昆虫。他们还提醒那些对虾蟹过敏的人要慎食昆虫，以免发生过敏反应。

在周兴苗教授看来，许多昆虫蛋白质含量高且富含人类必需的氨基酸种类和数量超过一般动物性食物，具有潜在的经济价值。对于食用昆虫来说，“吃货们”在享受美食的同时也要谨慎选择，确保食材的安全和卫生。这场昆虫宴不仅是一次美食盛宴，更是一次关于生态保护和昆虫利用的教育活动。