章丘的中国之最(比姚明还高的章丘大葱，为何受

山东的骄傲：神奇的章丘大葱

俗话说得好：“东北有虎，西北藏狼，山东人的酒量更是名不虚传。”不仅如此，山东人对葱和蒜的热爱也是毫不逊色。尤其是章丘大葱，它在山东的地位就如同金字塔尖，是全国300个地理标志性特产中的佼佼者。

章丘大葱，高名远扬

在山东，章丘大葱是一张闪耀的名片。它的高度令人瞩目，犹如篮球巨星姚明般挺拔。在2017年的章丘大葱文化节上，一根高达2.51米的大葱刷新了记录，它的“身高”比篮球巨星姚明还要高出许多。

这一份傲人的身高背后，隐藏着章丘大葱独特的种植技术。早在2000多年前的春秋时期，山东就开始种植大葱。管仲在《管子》中记载，当时的齐国主公齐桓公远征山戎，带回了大葱和辣椒，这标志着山东与葱的缘分开始。

种植秘术：培土技术

山东人凭借独特的“培土技术”，使得章丘大葱能够独树一帜。每长高一次就给它培土一次，经历6次左右的人工培土。这样的技术不仅保护了大葱不被折断，还为它提供了丰富的养分。经过严寒和酷暑的考验，被深埋的大葱锁住了水分，留住了精华。

山东人为什么爱章丘大葱？

章丘大葱的特点鲜明：高、美、白。其身高超过姚明，皮肤白皙，口感甘甜。老舍先生曾将其比作“希腊的女神”。而正宗的章丘大葱，因其口感好、易于保存和山东的餐桌文化，自然得到了山东人的喜爱。山东的四季分明，大葱在寒冬中成为餐桌上的最佳伴侣，给予人们温暖的享受。

对于不了解的人来说，他们可能认为山东大葱是“低端食材”，但现在的章丘大葱早已不同往日。它正在研发高端面膜，独有的消杀菌大葱面膜，极有可能成为“面膜界”的“爱马仕”。到时候，那些现在对章丘大葱爱理不理的人，恐怕会高攀不起。

章丘大葱是山东的骄傲，是餐桌上的明珠。它背后的故事和技术，都值得我们去了解和欣赏。