坏紫薯吃了怎么办

紫薯过量，怎么办？跟着小编变废为宝，轻松制作甜品小零食！

相信许多吃货都遇到过这样的问题——紫薯买多了，短时间内吃不完，扔之可惜，置之又怕坏。今天，小编就为大家分享一种神奇的方法，将多余的紫薯变成美味的甜品小零食，健康又美味，筋道耐嚼或嘎嘣脆，口感任选！

第一步：蒸紫薯

先将紫薯削皮，清除坏掉的部分，然后上锅大火蒸制。待水开后，维持大火蒸10分钟，再转为小火，大约30分钟后，紫薯就熟透啦。判断紫薯是否蒸熟的小窍门很简单，用筷子轻松扎透即可。蒸熟后，记得把紫薯彻底晾凉。

第二步：烤紫薯片

将凉透的紫薯切成薄片，厚度可根据个人喜好来决定。然后，将紫薯片摆放在铺了油纸或锡纸的烤盘或烤架上。紫薯片之间要留有空隙，便于热气流通。烤箱提前预热后，将紫薯片放入烤箱中层，以150度的温度烤制20分钟。一面烤好后，翻面再烤20分钟。这样烤出的紫薯片筋道耐嚼。

如果你喜欢嘎嘣脆的口感，那就继续追加烤制时间。将烤箱温度调至100度，根据口感需求追加时长，直到达到自己想要的干脆口感为止。

小贴士：

1. 紫薯可生切后直接烤，这样烤出的紫薯外层是干皮，内里软面。

2. 熟紫薯烤制时间短，口感筋道耐嚼。想要更脆，就多烤一些时间。

3. 想烤红薯干的亲们，注意红薯需要厚度才好吃，不能采用切片的方式烤制。

今天分享的“紫薯变废为宝”就到此结束啦！欢迎大家关注、分享和点赞。下次再也不怕紫薯买多啦，轻松制作健康美味的甜品小零食，享受美食的也享受生活的乐趣！