央视曝光汉堡王用过期面包做汉堡 鸡腿排保质期

汉堡王——味蕾上的“双面人”

全球闻名的汉堡王，一直以“味道为王、食物新鲜”为口号，承诺给消费者带来“现点现做、料多味足”的美食体验。在3·15晚会上，内幕人士爆料称，这家知名连锁企业在实际操作中，其标准似乎成了一纸空文。

记者前往南昌一探究竟，在汉堡王天虹广场店的新员工培训中，发现了令人费解的一幕。按照汉堡王严格的标准，每一种食物都有明确的储存、加工标准及方法。记者在观察员工制作红烩牛肉皇堡时，却发现西红柿和芝士的放置数量与标准相去甚远。员工们心知肚明地少放材料，甚至在制作三层芝士牛肉堡时，故意少放一片肉和一片芝士。当记者问及原因时，员工直言不讳地说：“老板抠门。”

不仅偷工减料问题严重，汉堡王在食物的保存和制作方式上也存在巨大问题。待用的熟食被放入产品存放柜里，不同颜色的小灯代表着不同的食物状态。员工们在面对绿灯闪烁表示食物即将过期时，并没有按照标准将其丢弃，而是巧妙地按下绿灯，让食物重新变回“新鲜”。半小时后红灯再次闪烁，表示食物已经过期，但员工们又一次巧妙地将红灯转为绿灯，这些早应该被丢弃的食物再次被当做新鲜食物出售给顾客。

随着调查的深入，记者发现了更加令人震惊的问题。汉堡王的面包统一采购后，生产厂家对保质期有明确说明，解冻后使用的时间不得超过48个小时。在面包外包装上贴有标签记录拿出、解冻和应该丢弃的时间的员工们却私下更换标签上的日期，将过期的面包重新变成可以使用的“新面包”。当班经理甚至亲自指导员工更换标签上的日期。这些被改过日期的面包上被记者做了特殊标记，然而消费者却毫不知情。这样的行为无疑严重损害了消费者的权益和食品安全。

汉堡王作为一家全球知名的快餐企业，应该为消费者提供安全、健康、美味的食品。这次调查暴露出的问题令人堪忧。希望汉堡王能够正视这些问题并采取有效措施进行整改以保障消费者的权益和食品安全。第二天，记者深入调查发现了一家连锁快餐企业的隐秘行为。那批原本过了保质期的面包，被店员小心翼翼地拿出，经过标签的巧妙改动，重新摆上了货架，以全新的姿态呈现在顾客面前。

这家位于南昌市的汉堡王红谷滩天虹店，其员工坦然地向记者透露，这种篡改食品保质期的行为并非个例，而是频繁发生。对于理应只有两天保质期的面包，在解冻一次后，最多只能解冻两天的量。由于各种原因，有时会对第二天的销售预估产生偏差，导致面包剩余过多。这时，为了消化库存，保质期的标签就会被悄悄地调整。

即使在炎热的夏季，当室温飙升至二十多度甚至三十多度时，这种篡改保质期的行为依然照旧。面对记者的质疑，该店经理坦然承认，在高温下，面包的品质难以保证，受潮受热后容易滋生细菌，甚至发霉。他明确表示，如果顾客食用后可能会出现腹泻等问题。

这仅仅是汉堡王的一家门店存在的问题吗？记者随后对南昌市的其它几家汉堡王餐厅进行了探访。在铜锣湾店和王府井店，记者同样发现了类似的情况。过期面包、南美风味鸡腿排的标签被要求修改，保质期被延长。员工们似乎已经习以为常，甚至将这种行为称为“潜规则”。

面对记者的调查，这些餐厅的经理和员工并没有隐瞒，而是坦然承认这种行为的普遍性。总部是否知情？一位铜锣湾店的店长直接表示，总部是知道的。这种篡改保质期的行为已经成为企业内部的常态，甚至被默认为一种合理的做法。

这一调查让人不禁对食品的安全问题产生担忧。过期食品存在安全隐患，而企业为了利润篡改保质期，无疑是对消费者的一种欺骗。这种行为应该引起相关部门的高度重视，加强监管力度，确保公众的饮食安全。