百里弘毅说馎饦做的太咸了中的馎饦是什么东西

在电视剧《风起洛阳》的热播中，高秉烛与百里弘毅的救援行动引发了众多观众的关注。当高秉烛在行动中偶遇一位送饭的老丈时，他的一句“会做馎饦吗”，引发了人们对这个古老面食的好奇。那么，馎饦究竟是何物呢？

馎饦，又称“面片汤”，是中国传统水煮面食的一种。这种古老的面食制作技艺，自古以来便受到人们的喜爱。据北魏贾思勰的《齐民要术·饼法》记载，馎饦的制作过程精细且讲究。将面团揉制得如大拇指般大小，每两寸一段，放入水中浸泡。接着，用手在盆旁轻轻揉捏，使面团变得极薄。将面团急火逐沸熟煮。煮熟的馎饦不仅光白可爱，更有着滑爽细腻的口感。

提及馎饦，不得不提宋代的欧阳修。在《归田录》中，他提到汤饼在唐代被称为“不托”，而在宋代则被称为餺飥。这一古老的食品名称随着时代的变迁而演变。清代蒲松龄的《聊斋志异·杜小雷》中也提到了馎饦的制作与食用。

馎饦的汉语发音近似于“博托”，是用面粉揉制成绳状或团状后切割的糕点。在电视剧《风起洛阳》中，百里弘毅提到的馎饦太咸了，引发了观众对这道美食口味的好奇。

这道古老的面食，不仅有着悠久的历史和丰富的文化内涵，更是人们日常生活中的一道美味佳肴。如果你对馎饦的制作和食用方法感兴趣，不妨动手尝试制作一下，感受这份古老的面食文化。更多关于《风起洛阳》的精彩内容，请关注奇技网，让我们一起更多关于这部电视剧的有趣故事和文化内涵。