生蚝的做法蒸几分钟，生蚝最简单的家常做法，

生蚝的做法蒸几分钟

清蒸生蚝大概需要大火蒸5分钟即可。清蒸生蚝详细做法如下

1、准备生蚝。

2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3、把小香葱和蒜蓉剁碎。

4、准备好蒜蓉剁辣椒。

5、锅置火上加入色拉油。

6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8、加入少量的料酒。（要很少）

9、然后盛出放小碗中待用。

10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。

小贴士

1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。

2、蒸生蚝时要开锅上笼。

3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。


生蚝最简单的家常做法

1、蒜蓉粉丝蒸生蚝

配料:

生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量

烹饪步骤:

1.新鲜生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净。开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用。

2.粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。

3.壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。

4.冷水上锅蒸十五分钟。

5.蒸好端出盘子，淋上蒸鱼豉油。

6.撒上小葱末。

7.起锅倒油烧六七成热，滋进蒜蓉生蚝中。

8.来个特写，挺诱人吧～

2、蒜蓉烤生蚝

配料:

生蚝8个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个

烹饪步骤:

1.生蚝外壳刷洗干净。

2.用小刀撬开蚝壳，用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质，摆入烤盘中

3.烤箱提前预热，放入烤盘，上下火先烤十分钟

4.将大蒜子切末，红尖椒切成圈，葱切碎

5.锅中热油，小火煸炒蒜末和辣椒

6.盛入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油

7.搅拌均匀，调成酱汁

8.取出烤盘，把蒜蓉辣椒油浇在蚝肉上

9.放入烤箱底层，上火调至180度，继续烤5分钟左右

10.取出生蚝点缀香葱碎即可享用。

11.鲜美多汁啊！

3、生蚝煎蛋

配料:

鸡蛋两个、生蚝100克、油适量、盐适量、葱花适量

烹饪步骤:

1.生蚝洗干净，控干水

2.鸡蛋

3.鸡蛋打散加盐，葱花

4.放生蚝进去鸡蛋液中，搅拌均匀

5.热油锅下鸡蛋液入锅煎

6.一面金黄，翻另一面两面煎黄，关火出锅

7.盛出装盘

吃生蚝有什么好处和坏处

好处

1.牡蛎中的肝糖元，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体质。

2.富含精氨酸、锌、亚铅。可以提高性功能，对男性阳痿、性功能低下、前列腺肿大有一定的辅助治疗作用。

3.富含牛磺酸，可降血压几血脂，对心脑血管有一定的预防作用。

4.富含铁、酮、维生素等多种矿物质，可提高免疫力，抑制衰老、姿容养颜，促进新陈代谢等功效。

坏处

1.寄生虫多，饮食不洁，容易引起呕吐腹泻。

2.过量食用可使重金属离子蓄积于体内。

3.过多食用使身体胆固醇升高。

4.寒凉，女性经期不宜过多食用。建议每日进食1-5个生蚝。
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