南宋百姓对秦桧痛恨无比，无意中竟诞生了这种

黄金搭档的早餐组合，莫过于油条配豆浆。油条不仅仅是一道美味的小吃，更承载了历史的记忆和人民的情感。你知道吗，油条的名字背后，隐藏着一段关于民族英雄岳飞和奸臣秦桧的故事。

据《清稗类钞》记载，“油灼桧”这一饮食类词条，实际上就是我们现在所说的油条。它的起源可以追溯到900年前的杭州，当时的人们为了表达对秦桧的愤恨，创造了这道小吃。那时的杭州（临安），百姓们对秦桧以莫须有的罪名杀害岳飞的事件深感痛惜。

据传，在岳飞遇害后，杭州的烧饼摊主王二和油炸糯米团的李四心中愤愤不平。他们捏出了象征秦桧和他的妻子的面人，并将这两个面人丢进油锅里炸。这一幕吸引了许多围观民众，他们纷纷高呼“油炸桧”。当秦桧经过时，听到“桧”字，心生疑惑，但王二巧妙地解释是火字旁的“烩”，而非他的名字。民众也附和说音同字不同。秦桧无言以对，尴尬离去。

为了让更多人了解这段历史，杭州的百姓纷纷来到众安桥，品尝这道象征消气解恨的“油炸桧”。由于口感极佳，很快成为热门小吃，商机无限。为了简化制作流程，师傅们开始将面团切成小条，拧在一起进行煎炸。于是，“油炸桧”便成为了我们今天的“油条”。

每一根金黄的油条，都似乎在诉说着那段历史的故事。它们不仅仅是早餐的绝佳搭档，更是一段铭记历史的见证。当你咬下油条的每一口时，是否也能感受到那份对岳飞的怀念和对秦桧的愤恨呢？