中国十大禁菜之风搞鸡，肛门掏内脏搁调料再缝

在中国的烹饪文化中，存在一种被称为“风搞鸡”的菜肴，它位列中国十大禁菜之一。许多人对于为何一只鸡会被列为禁菜感到困惑。实际上，风搞鸡的烹饪方式非常残忍，让人不忍直视。

风搞鸡，又名刘皇叔婆子鸡，是荆门沙洋县的特色小吃。虽然这道菜已经被禁止，但仍有一些人私下里仍在制作，据说味道极佳。风搞鸡的字面意思看似普通，实则其制作过程相当残酷。

制作风搞鸡需要一定的技巧，速度必须非常快。厨师需要迅速拔毛、取脏，将调料填入鸡腹，然后缝合伤口，将鸡悬挂在通风处。鸡仍然是活的。接下来，鸡就像风铃一样在风雪之中“咕咕”直叫，这一场景相当悲壮。正是因为这种残酷的烹饪方式，风搞鸡被列为中国十大禁菜之一。

想象一下，在古龙的武侠小说中，与西门吹雪对决的人，往往在遭受一击之后，低头发现自己胸口有一个血洞正在流血，然后才意识到自己已经中招。我想这只鸡也差不多，经过厨师的折腾后，它低头一看，毛没了，内脏也换了，才意识到自己已经被“烹饪”了。令人恐怖的是，这只鸡竟然还没有死。

风搞鸡另一种制作方法也颇为残忍。需要选择一只健康的公鸡，重量不宜过大，大约四斤左右。将鸡血放出但不褪毛。从肛门处划开小口取出内脏，注意在操作过程中不能沾水。接着，取100克精盐在铁锅内炒热，可以根据个人口味加入花椒、五香粉等调料。

烹饪过程对于这只鸡来说无疑是残酷的，让人无法忍受。这种残忍的烹饪方式反映了人类对于动物的无情和残忍，也引发了人们对于饮食文化和动物权益的思考。我们应该反思这种残忍的烹饪方式，并寻求更加人道和可持续的饮食习惯。