碎银子是什么茶

碎银子：普洱茶的珍稀瑰宝

一、本质与起源

碎银子，一种被誉为茶中黄金的普洱熟茶，它的起源可以追溯到古老的茶马古道时期。这种茶是由古树茶原料经过人工渥堆发酵而成。在发酵过程中，茶叶会分泌果胶，凝结成块状的老茶头。随后，再经过切割和筛选等精工细作的工艺，最终诞生出碎银子。

因其外形酷似散碎的银两，碎银子得名于此。在古代的茶马古道，它甚至曾作为银两的替代品，用于交易，足以见其珍贵。

二、制作与特点

碎银子的制作过程颇为独特。它是以8年以上的优质古树老茶头为基础，经过反复切割、筛选，最终制成紧实颗粒状。值得注意的是，每生产1千克碎银子，需要消耗约公斤的普洱熟茶，因此其产量极低，更显其珍贵。

碎银子的外观颗粒细小、坚硬，犹如化石，因此也被称作“茶化石”。其茶汤醇厚顺滑，带有陈香和糯香，耐泡度极高，可达20-40次。

三、功效与定位

从中医角度看，碎银子性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于热毒积聚引起的症状如口舌生疮、小便不利有很好的缓解作用。它还有散瘀止血的效果。

在茶叶市场上，因工艺复杂、原料稀缺，碎银子被归为普洱茶中的高端臻品。它不仅是茶叶爱好者的收藏之宝，更是茶叶中的瑰宝。

四、争议与误区

尽管有些观点将碎银子误认为是白茶（如“银针白茶”），但根据多数的学术及市场资料，它明确是普洱熟茶的衍生产品。这一误解可能是由于其名称中的“银”字与白茶的某些品种名称相似所致。但深入了解其制作工艺和原料后，我们可以明确知道它的归属。

碎银子作为一种集历史、文化、价值与口感于一体的普洱茶，是茶叶世界中的一颗璀璨明珠。