咸粽销量是甜粽3倍

端午粽子的销售数据背后的故事与趋势

一、销售盛况概览

回首刚刚过去的2020年端午节，数据显示来自苏宁易购和天猫等电商巨头的销售数据令人瞩目。那时的端午节期间，咸粽销量高达甜粽的三倍。尤其是咸蛋黄肉粽，其成交额同比增长达到了惊人的437%。与此小龙虾粽和玉米薯薯粽等新口味的创新产品更是跃居热销前三甲。而在稍晚些的两年后的端午节数据显示，咸粽的销量更是飙升到了甜粽的四倍。甜粽也凭借榴莲、奶茶等新口味的推出成功吸引了市场更多的关注。

二、深入挖掘驱动因素

1.品类的不断迭代创新是其中一大驱动力。咸粽不断创新融合，不断融合地域特色和网红元素，满足消费者的新鲜口味需求。像小龙虾粽、植物肉粽以及咖喱牛肉粽等新品迭出，持续拉动消费增长。反观甜粽虽然也有水果水晶粽等新品推出，但相较于咸粽的创新速度，显然稍显滞后。

2.地域偏好差异也为销量带来影响。南方的消费者更偏爱咸粽，如福建人钟情于肉粽，广东人则偏爱蛋黄粽；而北方则偏爱甜粽，如黑龙江的豆沙粽和辽宁的枣粽消费占比就较高。由于南方人口基数大且线上消费活跃度高，使得整体销量呈现出咸粽领先的情况。

3.节日消费场景的差异也是一个重要因素。端午节作为家庭聚餐的重要时刻，咸粽因其口味丰富、食材多样而更易成为主食的选择；而甜粽则更多作为餐后点心，需求量相对有限。

三、长期趋势变化展望

尽管咸粽在端午节期间的市场占据优势地位，但甜咸之争并非一成不变，存在周期性波动。比如中秋节的甜月饼销量就曾反超咸月饼两倍。这也提醒我们，在其他节令如元宵节，甜汤圆的市场占有率也呈现出较高的趋势。这也预示着在未来的食品市场上，无论是甜是咸，都将有各自的市场空间和发展潜力。这也提醒着商家们不断推陈出新，满足消费者的多元化需求。粽子市场的未来值得期待和进一步观察。