普遍家里食用芡及时，不妨用一种博门拿来剥皮的小指套，不妨便利的去除芡实的皮，简略易用。这种指套在小商场上都不妨购到，很低廉，却脚够适用。戴着小指套，用锋利的一头，悄悄在芡实壳一致讲，便能把壳拨启，进而轻快使芡实掉降。

一、去除芡实皮的办法

芡实皮自己并不什么食用价格，而且口感偏硬，味讲很涩，并不提议吃下去，所以普遍在家里吃芡实的时间都须要去皮。除了上头所说的运用小指套能容易去除芡实皮除外，有须要洪量去皮的家庭，例如培植户的话，便不妨运用呆板协帮办法。

市情上有博门的芡实剥皮机，它所采取的是转动办法，十分赶快便能把表皮剥下，而且不会伤害到芡实。这种呆板自己体积不会太大，不占场合，操纵起来也很便利，关于于家庭来说，也是很不错的采用。假如期望芡实果肉品质佳，仍旧提议经过保守敲挨办法。

也便是将芡实摊搁在空隙上，用木棍连接打挨，直到果壳有了裂纹而且决裂后，再将芡实搁到竹篓里，用脚用力踏，使得芡实表面包裹的那层薄膜脱降，展现芡实种子，之后再搜集起来，洗洁晒搞，便是品质佳又便利适用的芡实。这几种办法都是符合须要洪量操纵的家庭。

两、芡实的功能与效率

芡实是一味中药，常凡人们食用它都是由于它不妨很佳的慢解消食不良局面。除了这方面功能外，食用芡实还不妨止泻，而且关于脾脏有维护效率，共时假如肾脏有问题，也不妨吃芡实来举行食补。纵然长久食用芡实，也不会给身材戴来什么反效率。

在《神农原草经》中还记录说，吃芡实，能令线人聪慧。看来芡实除了运用于不平常泻肚除外，关于耳朵和眼睛也有帮益。芡实还有抗癌功能，由于食用芡实，不妨提高人体自己的免疫力，而芡实中所含有的血清胡萝卜素，也是抵御癌症要害元素。