辣椒酱打不开怎么办

【家常美食】秘制辣椒酱，简单到让你惊叹，香到让家人欲罢不能！

每次谈及家常美食，总有那么几道菜或调味品，让你回味无穷，而今天我要分享的，则是家中秘制的辣椒酱。别看步骤简单，但其味道却足以让家人上瘾，每顿都离不开。

【视频教程】[视频链接：6739784785436082702]，详细展示每一步制作过程，让你轻松上手。

【所需材料】

1. 新鲜红辣椒 - 500克

2. 食用油 - 200毫升

3. 生姜 - 一块（约30克）

4. 蒜瓣 - 5颗

5. 盐 - 适量

6. 白糖 - 一小勺

7. 白醋 - 适量

【制作步骤】

1. 将新鲜红辣椒洗净，晾干水分，剁碎成辣椒末。

2. 生姜、蒜瓣剁成末备用。

3. 锅中倒入食用油，烧热后倒入生姜末和蒜末，翻炒出香味。

4. 倒入辣椒末，继续翻炒。

5. 根据口味加入适量的盐、白糖和白醋，搅拌均匀。

6. 煮至辣椒酱变得浓稠，即可关火。

7. 将辣椒酱装入干净的容器中，封罐存放。

【小贴士】

1. 辣椒酱的咸淡程度可根据个人口味调整。

2. 加入白糖可以中和口感，让辣椒酱更加柔和。

3. 制作过程中要注意火候，避免辣椒酱烧焦。

4. 存放时，确保容器干燥、密封，可存放较长时间。

当这瓶色泽鲜红、香气扑鼻的辣椒酱出现在餐桌上时，你的老公和朋友定会为之惊艳。其独特的口感和香气，足以让每顿饭菜更加美味。家人也会纷纷夸赞你的手艺，每顿都离不开这瓶辣椒酱。快来动手制作吧，让家人共享这道美味佳肴！