面粉搁久了隽永怎样办，蜕变隽永没有能吃（不

家里的面粉放久了，有时会因存放不当而有了些许异味，这让许多家庭主妇感到困扰，究竟这样的面粉还能不能吃呢？今天，就让我们一起探讨一下这个问题。

面对久放的面粉，我们要先判断其是否变质。面粉的保质期通常为半年左右。如果家里的面粉超过了保质期，并且出现了异味或结块的现象，那么很可能已经变质，不建议食用。变质的面粉，一方面可能产生有害物质，另一方面也会影响食物的口感和品质。

那么，如何判断面粉是否变质呢？其实方法很简单。可以通过闻气味来判断，如果面粉有异味或酸苦味，那可能是变质了。用手捏一下面粉，如果感觉有明显的硬块，也可能是变质的表现。如果面粉里有虫卵或虫子，那肯定是变质了。符合任何一种情况，都说明面粉可能变质，不建议食用。

对于未变质的面粉，即使存放时间较长，只要还在保质期内，且没有出现异味、结块等现象，经过适当的处理还是可食用的。有时候，面粉因为存放不当会产生异味，这主要是因为脂肪氧化酸败导致的。这种情况下，可以通过晾晒或加入一些香料来去除异味，处理后的面粉仍然可以食用。

对于久放的面粉，一定要先判断其是否变质。如果变质了，就要及时抛弃或用于其他用途，如喂猪等。如果面粉还在保质期内且未变质，可以通过处理继续食用。为了确保食品安全和口感品质，建议大家还是尽量购买新鲜的面粉。也要注意面粉的存放方法，避免存放在潮湿和阳光直射的地方，以延长其保质期。