过年时你们有祭祖的习俗吗？

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我们作为遵循老一辈传统的老年人，每年都会有祭祖的活动。这一传统，体现了我们对祖先的尊敬与缅怀。

祭祖一年两次，一次是在年底，一般在大年三十白天。腊月二十九，我们会准备丰盛的菜肴，其中必有整鸡、整鸭、整只蹄膀和整条的鱼。海鱼多用黄鱼等，河鱼则选用鲈鱼鳜鱼之类上品，而鲫鱼等则不在此列。除了这些大菜，我们还会准备一些炒菜，其中必须有一道豆制品，比如豆腐或百叶。据说这是老祖宗糊下巴的，让他们先吃这道菜，再吃别的就不会漏出来。

祭祖时盛饭也有一套规矩，米饭不能打散，要双手端着以示恭敬。清明节时我们也会祭祖，仪式相同，但还会去墓地祭拜。

而在潮汕地区，有一种独特的习俗叫做“拜老爷”。这不仅是在节日，甚至在每个月的农历初一十五，或者遇到困惑时，潮汕人都会求助于神灵的指引。这一习俗源于对神灵的敬畏和祖先的尊崇，逐渐发展成为当地的一种特色民俗文化。

这种习俗最早源于对土地的崇拜，由古时的伯公祭祀发展而来。人们祭拜土地公或伯公，祈求风调雨顺、百业兴旺、五谷丰登、大小平安。后来，这种习俗逐渐扩展到所有的神灵，融入了佛教、道教信仰，自然崇拜以及祖先先贤崇拜等多方面。

潮汕人将神灵称为“老爷”，这是人们把神灵世俗化、人格化的结果。明清时期，每个乡村都建有神庙，实行人神同居同住。如今，“营老爷”是拜老爷的另一种形式，将神灵用八抬大轿从神庙请出来，巡游村里各条大街小巷。

这一习俗历史悠久，早在南北朝的《荆楚岁时记》中就有相关记载。如果您对各地的风俗习惯感兴趣，欢迎关注“吴言心旅”，一起探秘更多的民间文化习俗。