据新京报报讲，6月尾启始，记者先后卧底加入北京二家由肥哥俩直接收制的合作门店，揭穿“食材新奇”背地的各类乱象许诺现杀的活蟹，本来是前成天曾经屠宰佳的“隔夜蟹”；过时、蜕变的土豆简略加工后持续奉上餐桌；提早煮熟的肉品，纵然变味儿也会留到第二天持续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……

据悉，在肥哥俩官网上，食材新奇，被列在诸多卖点的第一位。记者不日在北京二家门店卧底考察创造，运用过时食材和隔夜死蟹曾经成为门店的凡是“常规”。

天天一早，供货商会送来活蟹，接由后厨屠宰后出卖。因为客流没有宁静，天天总有杀佳的螃蟹卖没有完，少则十来只，多则近百只。

剩下的螃蟹，后厨常常搁在冰箱里冷躲。第二天，荡涤后，再充任现杀的活蟹卖给主顾，而主顾大多被蒙在饱里。

除了螃蟹，土豆是这家餐厅消费量最大的食材。许多主顾没有了解的是，掺加了过时土豆的菜品，简直天天城市被端上餐桌。

企查查APP显现，肥哥俩肉蟹煲联系企业为杭州肥哥俩餐饮管制有限公司，该公司创造于2015年，备案资原50万元群众币，同对于外投资90家企业，普及浙江、上海、北京、广东等多地，该公司由嘉兴盐商餐饮管制有限公司全资持股。