世界上最耐高温的虾怎么做？世界上最耐高温的

状元哥教你做美味的“干烧蒜头虾”

状元哥做菜，总是那么有技巧，今天他又给我们带来了惊喜——干烧蒜头虾。大家准备好了吗？一起来学学吧！

一、前期准备

二、制作过程

1. 油炸环节：将油温烧至六成热，放入白虾进行炸制。为了保持造型，可以连同铁漏勺一起放入油锅中。炸制时间不用过长，虾身退去青衣、变成虾红色即可。

2. 干烧汁调味：加入适量底油，放入蒜子煸炒出香味。然后加入豆瓣酱、番茄酱进行调味调色。再加入料酒、红醋、白糖、盐、味精等调料，加入主料白虾，直接开火收汁入味。

3. 勾芡与出锅：干烧类的菜品一般不需要勾芡，但为了出品后汁芡饱满颜色靓丽，可以适量加入水淀粉收浓汤汁。翻炒挂汁时，保持原有的形状，再适量加入明油增加亮度，即可起锅装盘。

三、特点介绍

干烧蒜头虾整体颜色红亮，口感蒜香酸甜微辣。开背做造型摆盘不仅好看，还更加入味。就连虾头处也充满了浓浓的鲜味。

四、背后的故事：世界上最耐高温的虾

你知道吗？在阿联酋这个一半沙漠、一半海洋的国家，养虾场正在蓬勃发展。他们养的虾并不是南美白对虾，而是一种名为“印度白虾”的虾。这种虾可以在阿联酋炎热的夏季和寒冷的冬季中生存，母虾能够在这些极端气候条件下繁衍后代。AI Jaraf Fisheries是阿联酋第一个也是唯一一个商业养虾场，他们选择养殖印度白虾，并成功满足了阿联酋20%-30%的虾需求。这种虾的抗病力强、耐高温、活力强，可高密度养殖，虽然生长速度慢，养不出大规格虾，但在当地非常受欢迎。

该品种的推广虽在中国暂停，但在印度、伊朗及部分阿拉伯国家仍受到养殖业的关注，展现了一定的经济价值。今天，让我们聚焦于印度白虾，一同欣赏其美丽的图片。

说到世界上最耐高温的虾，不得不提龙虾。作为虾类中的佼佼者，龙虾凭借其庞大的体型和独特的生活习性吸引了人们的目光。龙虾的甲壳坚硬如铁，其头胸部装有多重棘刺和两条布满刺的触角，为其在海底世界提供了强大的保护。加上那十条粗壮的脚，使它们在礁石间游动自如。

在温暖的海洋中，龙虾过着与众不同的生活。白天，它们隐匿于礁石缝中，夜晚才出来觅食。它们的生命力顽强，能够在极端环境下生存和繁衍。曾经，在1934年的一艘北美沿海船队中，捕获了一只巨大的龙虾，其身长达到了惊人的1.22米，重达19千克，触须更是长达数尺。这只龙虾无疑是迄今为止人类所见到的最大的龙虾。那么这种顽强而独特的水产生物是否可以被人类享用呢？答案是肯定的。尽管龙虾在外观上给人以强大的印象，但它们却是一种美味的海鲜食材。世界各地的烹饪文化中都有关于龙虾美食的制作方法，无论是清蒸、烧烤还是做成酱汁，都能将龙虾的美味发挥到极致。对于海鲜爱好者来说，品尝不同种类的龙虾无疑是一种绝佳的味蕾体验。世界上最耐高温的虾不仅能吃，还是一种难得的美食享受。让我们在欣赏印度白虾的美丽图片的也期待着品尝这种令人垂涎的海鲜佳肴。