香菇怎么办馅

包子制作宝典：香哈菜谱独家秘方

用料介绍：

猪肉馅300克、香菇300克、葱白50克及其他特色佐料。其中猪肉馅作为主食材，搭配香菇的鲜香，辅以各种调料，让人垂涎欲滴。

步骤详解：

一、前期准备

香菇切片后再切小丁，猪肉馅加入料酒、老抽、姜粉等调料腌制。将葱白切碎后混入肉馅中，增添口感层次。

二、香料制作

热锅加油，放入花椒粒炒出香味后捞出，将热油淋在猪肉馅上，香气扑鼻。顺时针搅拌肉馅至有弹性，加入香菇碎继续搅拌。

三、面团制作

面粉中加入酵母搅拌均匀，逐渐加水揉成不粘盆不沾手的面团。待面团发酵至两倍体积后，加入小苏打去除发酵酸味。将面团揉圆后醒发20分钟。准备三色面团，揉入红曲和抹茶粉，增加色彩魅力。

四、包子制作

将三色面团和白色面团分别揉成长条，切成等大的剂子。擀成包子皮，包入馅料后醒发10分钟。之后，入蒸锅蒸制。根据包子大小，蒸制时间8-15分钟不等。蒸制完成后，注意防止水蒸气滴落影响包子的口感。

温馨提示：

想要观看详细视频教程，请添加微信公众号“香哈菜谱”或“xiangha100”，更多美食制作等你来探索。

这款包子融合了传统工艺与现代烹饪技巧，既有香菇的鲜香，又有猪肉的鲜美，三色面团的创意更是让人眼前一亮。在家中制作包子时，按照上述步骤操作，定能成功制作出美味可口的包子，享受家庭聚餐的乐趣。期待您在制作过程中发现更多美食的魅力！