大豆吉尼斯记录申报(6吨重基尼斯大豆腐亮相活动

今天，在呈贡区的七步场社区，第三届豆化旅游节如火如荼地展开了。这个社区因豆腐而声名远扬，因豆腐而繁荣发展。走进改造后的街道，整洁有序的环境令人眼前一亮，主街道上展示了琳琅满目的美食和绝妙的非物质文化遗产。

美食摊前，市民们纷纷驻足品尝，惊叹于非物质文化遗产传承人的精湛手艺。上午10点，随着热闹的锣鼓声，活动正式拉开帷幕。紧接着，一项特别的制作大豆腐活动开始了，他们现场制作了一个创纪录的巨大豆腐，申报了基尼斯纪录。乌龙街道还举办了庆祝新中国成立70周年的历史变迁书画摄影展。同时进行的还有美食街、泰国啤酒文化节、豆腐小镇打卡活动等。最让人期待的莫过于中午12点的豆腐长街宴，各式各样的豆腐美食让市民们大快朵颐。

本届豆化旅游节以“品百味豆腐，扬非遗文化”为主题，活动丰富多彩。除了传统的长街宴、美食街外，还创新性地举办了申报最大豆腐基尼斯纪录、音乐节、豆腐小镇打卡等活动。七步场社区以豆腐产业为依托，打造了一条完整的产业链，不仅解决了社区400多人的就业问题，还为社区创造了每年9000多万元的收益。连续举办三届豆化节，旨在展示社区发展成果，加强对外交流，打造豆化品牌，推动农旅融合产业迈上新台阶。

七步场社区因豆腐而闻名，有着500多年的豆腐制作历史。清朝康熙年间，七步场的臭豆腐曾被赐名为“青方臭豆腐”，成为“御膳坊”小菜之一。如今，七步场依然坚持最传统的手工工艺和最古老的制作工序，以手工烹调出最甘甜的豆腐。社区还深入挖掘豆腐制作和粗加工优势，打造集文化传承、制作体验、餐饮交流、产品展销于一体的产业发展项目。目前，社区已有22家豆腐作坊和13家特色餐饮企业，解决了社区居民的就业问题，为社区的发展注入了活力。通过举办豆化节，七步场社区希望能够展示其独特的文化魅力，推动特色文化旅游的发展。