古人吃一碗米饭有多奢侈？

从古至今，美食一直是人们生活中不可或缺的一部分。今天，风趣网小编将带你领略古代美食的魅力，一起探寻古代人们的餐桌上的丰富佳肴。

在遥远的夏商周时期，人们已经开始种植黍、麦、稻等谷物，其中高粱因其耐旱、生长快的特性，成为了北方黄河流域人们的主食。当时，人们还将高粱称为“稷”，并把它视为所有谷物的代表。除了谷物，人们也开始驯养猪、狗、牛、鸡等动物，但肉类并不容易获取，普通人家难以享受到肉类的美味。

到了春秋战国时期，人们的膳食结构有了进一步的发展。大豆的加入使得主食更加多样化，人们对于它的制作方法也颇有研究。人们对于水产养殖也开始感兴趣，鱼和鳖成为了当时人们的最爱。值得一提的是，在那个时代，狗肉曾一度成为热门美食，引发了广泛的热议。

进入秦朝时期，主食基本延续之前的风格，但肉食方面却有所变化。猪、羊、鹿、鸡、鸭、鱼、狗等是餐桌上的常客，但牛肉却十分难得。在当时，牛是主要的劳动力，人们对牛的管理精细入微，甚至需要上交死去的牛才能买到牛肉。秦朝的水果种类繁多，如樱桃、柿子等听起来就让人垂涎欲滴。秦朝的烹饪方式相对简单，主要以煮和烤为主，尚未发现植物油，因此烧烤的灵魂伴侣孜然和辣椒面并未出现。

到了汉朝，人们的主食实现了大的跨越。随着西域面食的引进，人们的生活质量得到了显著提高。汉朝人最爱吃的是稻米饭，也就是我们现在的大米饭。豆子、麻类、麦子也是主要食物。尤其值得一提的是小麦，人们学会把麦子磨成粉做面食，这一方面的改变实现了质的飞跃。张骞通西域的交流文化壮举为汉朝带来了很多好吃的食物，如黄瓜、大蒜等，还带回了很多制作工艺，大大提高了汉朝人民的生活水平。

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