世界之最茶器(被乾隆帝称为“玲珑剔透万般好”
茶具,古时也被称为茶器或茗器。早在西汉时期,从王褒的《僮约》中便有“烹茶尽具,酺已盖藏”的明确记载,自此,“茶具”一词正式成为茶文化中不可或缺的一部分。
到了唐代,茶具在唐诗中的身影愈发常见。如陆龟蒙的“客至不限匝数,竞日执持茶器”,白居易的“此处置绳床,旁边洗茶器”,以及皮日休的“萧疏桂影移茶具”,这些诗句生动描绘了当时人们对茶具的重视与使用。
而在众多的茶具品类中,陶瓷类茶具无疑是最具代表性、成就最为辉煌的。这一点,在世界对中国英文称谓“CHINA”的理解上得到了直观体现。
历史上,诸如隋唐的越窑、邢窑,宋代著名的五大名窑之汝、钧、定、哥等陶瓷名窑,都如璀璨星辰般在中国茶文化的发展长河中闪耀着光芒。而景德镇窑与明清时期空前鼎盛的宜兴紫砂窑更是声名远扬,成为代表中国茶具文化的金字招牌。
瓷器茶具种类繁多,其中青瓷、白瓷、黑瓷和彩瓷等品类在中国茶文化发展史上都有着辉煌的篇章。白瓷茶具以其质致密透明、上釉成陶火度高、无吸水性、音清韵长等特点而备受推崇。尤其是景德镇所烧制的白瓷,胎白致密,釉面光润,具有“薄如纸,白如玉,声如磬,明如镜”的特色,自古便在海内外享有盛誉。
这种白瓷茶具不仅适合冲泡各类茶叶,更能极好地展现茶汤色泽。其传热保温性能适中,对茶叶不会发生化学反应,能确保泡茶时获得最佳的色香味。其造型美观精巧,做工精良的白瓷茶具表面光滑细密,色泽纯净,柔润如玉,在阳光下质感通透,瓷釉光洁平滑如镜。
辨别陶瓷茶具的质量,关键在于闻其声与观其色。轻轻弹扣瓷器茶具,若能听到悦耳的叮当声,声色清脆回音婉转,如珠落玉盘,表明瓷器胎质细腻烧制良好。反之,声音暗哑沉闷则可能表明瓷釉破损或瓷坯质劣。这样的陶瓷茶具方能称得上是饮茶时的珍品。